Функциональное зонирование мини-кафе или дизайн маленького зала кафе очень важен как для удобства посетителей и общей атмосферы заведения, так и для персонала.
В данном случае, чтобы продумать планировку маленького кафе мои мысли исходили от нескольких исходных данных помимо размеров самого помещения:
* какая продукция будет продаваться (фреш, кофе/чай, др.напитки, пицца, десерты)
* какие развивающие элементы - дополнения могут быть интересными для посетителей
* категория людей /местности / их потребности
* экономный вариант кафе или бюджетный вариант кафе
Исходя из этих данных, зонирование и декор кафе-пиццерии, следующее:
* барная стойка
* витрина для кондитерских изделий/сладостей
* барные мини-столики
* мягкие диванчики у стены + лавки с обратной стороны столиков
* круглый стол или зона для мастер-классов / семинаров / празднования / либо детская зона с карандашами и другими принадлежностями
* барный столик как для посетителей, так и одновременно место для ожидания пиццы /кофе и другой еды "на вынос"
* вешалка при входе от потолка, а не стойка, чтобы увеличить полезное пространство
* TV для любителей жевать и что-то смотреть
* книжные полочки
* озеленение - живые растения
* положительные надписи на стене кафешки тоже придадут настроение
Детали тут:
https://gnadesigngroup.org.ua/ua/interier/item/kafeshka-me.html