1. Лук репчатый, нарезать кубиками небольшой величины. В сотейнике разогреваем половину масла и слегка пассируем лук. Половину перца чили и весь болгарский перец порезать средним кубиком и добавить к луку.
2. Через пару минут добавляем порезанные пластинками свежие шампиньоны.
3. Немного прожариваем все овощи и, не доводя до готовности, с огня.