Топинамбур иногда называют российским суперфудом, хотя это растение распространено по всему миру. Бразильские индейцы называли его тупинамбас, откуда и пошло современное название. Овощное растение топинамбур является представителем астрового семейства. В своем составе содержит множество полезных витаминов, которые положительно воздействуют на организм.