Идея нового заведения – ресторан монопродукта. Базовый элемент – утка по-Пекински.
Для ресторана был придуман нейм – «Важная птица». В этом моно-форматном заведении, утка действительно важная. А каждый гость, чувствует себя, не больше, не меньше, – «важной птицей»