Каким должен быть современный экологический ресторан? К этому вопросу нас подтолкнул совместный проект Climate Lab и Vox, одна из тем которого была посвящена “диете для борьбы с изменением климата”. В новом проекте мы исследовали существующие подходы к решению проблемы экологического потребления пищи и представили как будет выглядеть дизайн подобного заведения.