Анализ конкурентов, определение места компании на рынке, SWOT анализ. Работа с целевой аудиторей: сегментирование, работа с существующей базой, выявление наиболее маржинальных сегментов . Выявление влияния сезонности, разработка методов «загрузки» пустых дней, часов. Анализ текущих каналов продвижения, поиск новых. Разработка ценовых и не ценовых методов сбыта. Рекомендации по увеличению среднего чека и его наполняемости.