Кэроб – мякоть высушенных бобов из вечнозеленого дерева цератония. Местом растения являются средиземноморские территории – именно там в древние времена начали собирать вкусные плоды с полезными веществами в составе. На Кипре кэроб приравнивается к черному золоту, поскольку продукт наполнен большим количеством витаминов и другими полезными ингредиентами.